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식품영양학과  

Last Updated: Aug 22, 2017 URL: http://libguides.pusan.ac.kr/fsn Print Guide RSS UpdatesEmail Alerts

2013년 2학기 대학원 수업자료 Print Page
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대학원 수업자료 안내

2012년 1학기 대학원 수업교재와 지정도서 안내입니다.
지정도서는 지정도서서가에서 열람할 수 있습니다.
지정도서서가 : 제1도서관 4층 과학기술자료관(구관)
판권, 출판사 변경 등으로 실제 수업교재와 다를 수 있습니다.

대학원 수업리스트

아래의 교과목 리스트에서 해당 과목을 선택하거나 오른쪽 메뉴에서 브라우징 하세요.

 

부산대학교 학생지원시스템

 

의견수렴 및 자료요청

자료추천, 서비스 만족의견을 남겨 주세요^^
단행본, 논문, 통계 등 수업에 필요한 학술 정보가 있다면, comment에 글을 남겨주세요.
담당사서가 자료를 검색한 후 바로 제공해 드립니다.

 

지역사회영양특론 :: 대학원 식품영양학과

지역사회영양특론

담당교수 : 류호경

교수계획표 바로가기

주교재
서명 : Community Nutrition in Action : An Entrepreneurial Approach
저자 : Boyle & Holben
출판사 : Wadworth Publishing Compay
판사항 : 5th ed.
출판년도 : 2006
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관 구입요청
청구기호 : 


 참고문헌
- Cornell University, Division of Nutritional Sciences, Extension programs Rutgers University, Dept. Nutritional Sciences, Extension programs

 

비타민 및 무기질학 :: 대학원 식품영양학과

비타민 및 무기질학

담당교수 : 송영옥

교수계획표 바로가기

 주교재
서명 : Vitamin and mineral requirements in human nutrition
저자 :  World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations.
판차 : 2th ed.
출판사 : World Health Organization and Food and Agriculture Organization of the United Nations.
출판년도 : 2004
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
청구기호 : SWM 612.399 V837w2

 

 

식품화학특론 :: 대학원 식품영양학과

식품화학특론

담당교수 :  이지현

 교수계획표 바로가기

주교재
서명 :  Fennema's Food Chemistry
저자 : Damodaran S, Parkin KL
출판사 : CRC Press
판사항 : 4th 
출판년도 : 2010
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관- 구입요청
청구기호 : SWM664.001 F686f4


 참고문헌
- Journal : Food Chemistry,  J. of Food Science, LWT-Food Science and Technology

 

지방질화학:: 대학원 식품영양학전공

지방질화학


담당교수 : 이희섭

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주교재
서명 : Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology
저자 : Casimir C. Akoh and David B. Min
출판사 : CRC Press
판사항 : 3rd ed.
출판년도 : 2008
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관 -구입요청
청구기호 : 

 

참고문헌
- Food Lipids: Chemistry, Nutrition, and Biotechnology / Casimir C. Akoh and David B. Min , 2nd Ed., Marcel Dekker, Inc., New York, 2002
- Food Lipids and Health / Richard E. McDonald, and David B. Min,  Marcel Dekker, Inc., New York, 1996
-  Lipids in Human Nutrition / Gene A. Spiller,:  CRC press, 1996
- Lipids in Foods Chemistry, Biochemistry and Technology  /Frank D. Gunstone, and Frank A. Norris,  Pergamon Press, 1983

 

암과영양 :: 대학원 식품영양학전공

암과영양

담당교수 : 길정하

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주교재
서명 : Nutritional Oncology
저자 : Heber D. et al.
출판사 : Academic Press
판사항 : 2판
출판년도 : 2006
소장위치 : 의생명과학도서관
청구기호 :  YWM616.9940654 N976h2


주교재

서명 : The molecular biology of cancer저자 : Pelengaris S. and Khan M.
출판사 : Blackwell publishing Ltd
출판년도 : 2006
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관  -구입요청
청구기호 : SWM  



참고문헌
-  Cancer biology /  R.J.B. King, Pearson Education, London, 2000

 

임상영양실습(Ⅳ) :: 대학원 임상영양학전공

임상영양실습(Ⅳ)


담당교수 : 이경아

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주교재
서명 : 임상영양관리지침서 - 구입요청중
저자 : 대한영양사협회
판사항 : 제3판
출판년도 : 2008
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
청구기호 : SWM 



 

 

 

고급영양상담 및 교육:: 대학원 임상영양학전공

고급영양상담 및 이론

담당교수 : 박민정

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주교재
서명 : 영양교육 및 상담의 실제
저자 : 손숙미 등저
출판사 : 라이프사이언스
판사항 : 2판
출판년도 : 2009
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
청구기호 : SDM 613.2 영62ㅅA



참고문헌
-
 Nutrition education linking research, theory and practice./  Isobel R. Contento, Jones & Bartlett. 2007 -구입요청
- Basic nutrition counseling skill development./ Kathleen D Bauer, Carol A Sokolik, Wadsworth,2002
- 영양교육의 이론과 실제/ 구재옥 등저, 파워북, 2007-구입요청
- 영양교육 및 실습/ 김현오 등저, 광문각, 2007

 

 

임상영양실습(Ⅲ) :: 대학원 임상영양학전공

임상영양실습(Ⅲ)


담당교수 : 이경아

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주교재
서명 : 임상영양관리지침서 - 구입요청중
저자 : 대한영양사협회
판사항 : 제3판
출판년도 : 2008
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
청구기호 : SWM 



 

 

 

임상영양실습(Ⅰ) :: 대학원 임상영양학전공

임상영양실습(Ⅰ)


담당교수 : 박건영

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주교재
서명 : Nutrition for Health And Health Care
저자 : Whitney, Eleanor N.
출판년도 : 2001
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
청구기호 : SWM 612.3 N976w3


 

 

  주교재
  서명 : 임상영양학
  저자 : 손숙미 외 5인
  출판자 : 교문사
  출판년도 : 2012
  소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관
  청구기호 : SDM 615.854 임51ㅅ2



 

주교재
서명 : 임상영양치료 사례연구집
저자 : Wayne Billon
출판사 : 라이프사이언스
출판년도 : 2001
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관- 구입요청
청구기호 : SWM 

 

주교재
서명 : 임상영양관리지침
저자 : 대한영양사협회
판사항 : 제3판
출판년도 : 2010
소장위치 : 제1도서관 4층 과학기술자료관 -구입요청
청구기호 : SWM 



 

 

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